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KitchenAid est une société née d'une idée simple : développer des aides culinaires permettant d'apporter de véritables solutions techniques et pragmatiques aux particuliers comme aux professionnels de la cuisine.

Toujours ancré dans l'ADN de cette marque innovante, COOK PROCESSOR ARTISAN 2.0 symbolise cette quête d'excellence et de fonctionnalités permettant, non seulement, de hacher, couper, pétrir, moudre, émulsionner, mais également de cuire, bouillir, frire, mijoter ou encore cuire à la vapeur. 

Multi usage, COOK PROCESSOR ARTISAN, né en 2015, a été repensé dans cette version 2.0 disponible depuis le printemps 2016.

Doté d'un moteur d'une puissance de 450 W capable de mouvoir une lame entre 100 et 2.300 tours minute, il propose une résistance de chauffe de 1.050 W afin de préparer tous vos plats, même les plus complexes, à une température maximale de 140°C.

Equipé d'une cuve amovible en inox d'une contenance de 4,5 litres pour un volume utile de 2,5 litres, il dispose de très nombreux accessoires à l'image d'une tige-mélangeur développée par les ingénieurs de KitchenAid afin de retourner vos aliments, lors de vos préparations, sans risque d'écrasement. Cet accessoire est idéal pour une incorporation homogène tout au long de la cuisson. Ce bol inox est doté d'un couvercle à charnière facilitant l'ajout d'ingrédients pendant la cuisson.

Polyvalence est également le maître mot de cet outil culinaire. En adaptant rapidement et facilement les outils dans son bol de préparation, vous pourrez hacher de façon uniforme vos aliments, fouetter généreusement vos blancs d'oeuf, pétrir avec puissance et homogénéité vos pâtes à pain, pâtes à tartes... Son bol tranchoir-râpe, optionnel, une innovation disponible depuis 2016, comblera les passionnés de crudités.

L'ensemble de ces accessoires et lames est livré dans une mallette, incluant une lame multifonction, la tige mélangeur assistée, une lame de pétrissage, un fouet à oeufs, un panier vapeur interne, un panier-vapeur externe inférieur et supérieur et son couvercle d'une grande capacité, un mini bol et sa lame bien pratique pour préparer une persillade ou de petites portions.

Le bol tranchoir-râpe est quand à lui livré avec un disque trancheur doté d'un réglage manuel de l'épaisseur et une râpe réversible. (Prix public indicatif : 199 €)

COOK PROCESSOR ARTISAN est conçu en métal coulé pour une résistance à l'épreuve du temps. Comme toutes les créations KitchenAid, il se décline dans une large palette de teintes et bénéficie d'une garantie pièces et mains d'oeuvre de 3 années. Les commandes se positionnent en face avant de l'appareil pour plus de confort et un écran digital permet de superviser le temps, la température et les différentes fonctions.

Côté prix, il est proposé à partir de 999 € en coloris noir onyx, crème ou rouge empire. Les autres coloris sont quant à elles proposées au prix public indicatif de 1.029 €.

Il est livré avec un livre de recettes et une application pour smartphone permet de télécharger des milliers de préparations. Avec elle, finie la grande question du quotidien : "que va t'on manger ce soir ?". Vous pourrez effectuer une recherche selon le type de plat, le mode de cuisson, le temps disponible. Chaque recette est élaborée par un chef cuisinier français et des vidéos pas-à-pas vous permettront d'élaborer des nouveaux plats. Grâce à cette application vous pourrez également annoter les recettes ou encore planifier votre panier de course pour une efficacité optimale.

Vous pourrez découvrir COOK PROCESSOR ARTISAN dans les magasins spécialisés en électroménager au rayon assistants culinaires mais également au sein de l'Atelier des Arts Culinaires implanté au 111 de l'Avenue Daumesnil dans le 12ème arrondissement de Paris. Sachez que cet espace est un centre agréé KitchenAid SAV et, qu'ici, de nombreuses démonstrations de produits KitchenAid sont proposées gracieusement sur réservation.

Avis de notre rédaction : Comme pour l'ensemble des appareils dotés d'un moteur bas, le travail d'une pâte doit se faire rapidement faute d'un échauffement mécanique de la cuve. Pour nous, cet appareil est idéal pour la préparation des repas mais il devra être compléter, pour les amoureux de la pâtisserie, par un robot à tête plongeante, pensé et développé pour cette typologie de préparations, à l'image du robot KitchenAid Artisan sur socle, doté d'une tête inclinable.

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