Le Teppanyaki, une cuisson venue du japon utilisant une plaque chauffante afin de cuire les aliments, remplace avantageusement les grills et barbecues, pour une cuisson saine et conviviale. Ce mode de cuisson, popularisé par la chaîne de restaurants japonaise Misono dès 1945, envahit nos cuisines et nos terrasses, dès les beaux jours.
Chez Riviera & Bar, le Teppanyaki se fait professionnel au travers d'une nouvelle version disposant d'une dalle en Inox massif assurant une saisie juste et parfaite de tous vos aliments.
Puissante, précise et facile à utiliser au quotidien, la cuisson teppanyaki signée Riviera & Bar offre deux zones de chauffe indépendantes afin de préparer, de façon simultanée, viandes / poissons et légumes tout en disposant d'une fonction maintien au chaud sur la moitié ou la totalité de la surface.
Mobile, ce Teppanyaki Pro dispose de piétements antidérapants pour une stabilité parfaite.
La plaque de chauffe inox, d'une surface de 40 x 30 cm), dispose d'une rigole permettant de collecter les sucs et jus de cuisson afin de les canaliser dans un bac de récupération. Cet écoulement naturel évite la carbonisation des jus et le dégagement des fumées. Un tiroir amovible recueille jus et graisses, compatible lave-vaisselle.
Les deux zones de cuisson (2 x 1000 W) se pilotent via deux variateurs d'intensité bicolores permettant de régler, de façon précise, la température du chauffe. 4 allures sont proposées :
- 1 / maintien au chaud ou cuisson lente
- 2 / réchauffage ou cuisson moyenne
- 3 / température dédiée à la cuisson des légumes et des tranches fines de poissons, de viandes et à la cuisson des crustacés
- 4 / température dédiée à la cuisson des tranches épaisses de viande, de poissons...
La large surface de chauffe permet de préparer un repas pour 4 à 6 personnes.
De base, ce Teppanyaki Pro est livré avec une cloche inox de 20 cm de diamètre permettant de cuire vos aliments à l'étouffée. 2 grandes spatules en inox sont également livrées afin de racler la surface pour éliminer les sucs de cuisson. Un logement enrouleur dote ce produit permettant de ranger le cordon d'alimentation électrique.
Proposée au prix public indicatif de 379,99 € TTC, ce Teppanyaki Pro bénéficie d'une garantie de 2 ans pièces et main-d'oeuvre. A découvrir dans votre magasin spécialisé en petit électroménager.
Dimensions : L. 495 x H. 105 x P. 405 mm - Poids 6,9 kg.
