La société RIVIERA & BAR propose, depuis de très nombreuses années, des innovations techniques performantes devançant l'air du temps, à l'image de ces bouilloires et théières à températures variables, devenues aujourd'hui, un standard chez de nombreuses autres marques.
Cette quête de recherche et développement a donné naissance fin 2015, à la naissance de la première carafe de décantation intelligente, 100% connectée, portant le nom de iSommelier, permettant de préparer à la dégustation des vins jeunes ou vieux, de façon simple et rapide.
Cette innovation, au service de vos dégustations, prend appui sur une oxygénation rapide permettant de révéler les plus subtils arômes de vos grands crus, tout en assouplissant les tanins, pour une dégustation agréable en bouche et, ainsi remédier aux limites de l'aération traditionnelle.
Fruit de 4 années de recherche, iSommelier optimise l'oxygénation de vos vins grâce à une filtration de l'air ambiant et une isolation de l'oxygène. Débarrassé de toute odeur et de toute humidité, ce flux d'oxygène purifié est diffusé dans la carafe iFavine brevetée, de haut en bas via un tube implanté en son centre. Ce procédé de diffusion respecte le vin et ses composantes organoleptiques, tout en recréant de façon accélérée, l'oxygénation nécessaire à révéler toutes ces subtilités.
De nombreux tests ont été conduits par des professionnels experts comme l'Union de la Sommellerie française. iSommelier a été distingué par le prix de l'innovation de Bettane+Desseauve en devenant la meilleure solution de carafage. iSommelier réduit, de façon significative, le temps d'oxygénation. Là où, précédemment, il était nécessaire d'ouvrir une bouteille entre 6 à 12 heures avant sa dégustation, quelques minutes suffisent à iSommelier pour carafer votre vin, tout en réduisant une exposition moins longue de votre vin à la température ambiante.
Pour rappel, le carafage de vin est conseillé pour les vins jeunes afin d'étoffer et d'assagir leur caractère, qu'ils soient rouges ou blancs, à l'exception des cépages Pinot Noir supportant mal l'oxydation.
Et parce qu'aujourd'hui la dégustation se vit de façon interactive, RIVIERA & BAR a doté iSommelier d'une connexion WiFi permettant d'interagir avec l'application gratuite iFavine, téléchargeable sur votre smartphone ou votre tablette, sous environnement IOS ou Android 4+. Cette application vous permet de profiter pleinement de la base de données iFavine Network constituée de milliers de fiches techniques sur les vignobles et leurs vins, enrichie quotidiennement. Cette application vous offrira des conditions optimales de dégustation, au travers d'un paramétrage simple. De plus, iSommelier vous offre la possibilité de mémoriser 6 sélections personnelles de vin : une fonction idéale pour les vins que vous avez achetés en quantité.
iSommelier dispose de son propre bloc de filtration, dissimulé dans son habillage. Un système de filtre élimine l'humidité ambiante, les impuretés et les odeurs. L'oxygène est isolé des particules d'azote et de dioxyde de carbone grâce à un double filtre moléculaire. La carafe en verre brevetée offre une contenance de 0,75 litre.
Un écran tactile affiche les paramètres, comme le cru et son millésime, mais également la progression de l'aération de votre vin.
iSommelier est à découvrir dans les corners RIVIERA & BAR de Galeries Lafayette, le BHV / Marais, et dans certains magasins Darty et Boulanger.
Caractéristiques de iSommelier : longueur 240 x hauteur 240 x profondeur 350 mm - Poids 5 kg - Puissance 80-90 W.
Il bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Prix public indicatif : 1499,99 € TTC.
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