C'est en 1961, le 11 février plus exactement, que l'histoire de la société Vorwerk débute sur l'idée, au combien révolutionnaire, de combiner en un seul appareil sept fonctions différentes, remplaçant ainsi quatre appareils complets.
Ce petit robot ménager, baptisé VKM 5 pouvait, à l'époque, mélanger, malaxer, couper, râper, presser des jus d'agrumes, mixer et moudre avec deux atouts majeurs : un moteur très puissant et un gain de place inédit pour l'époque !
Très vite, la robustesse de ce produit fabriqué dans les usines allemandes du groupe Vorwerk, et le design simple et audacieux ont succité l'intérêt des ménagères françaises.
Ce succès est également le fruit d'un mode de commercialisation jusqu'alors inédit : la vente à domicile.
D'une première implantation dans la métropole lilloise, Vorwerk s'installe en 1967 à Paris. Toujours en quête de réflexion et d'idées, c'est à un français que nous devons la naissance du tout premier Thermomix, baptisé VM 2000. Au travers des rencontres de consommatrices et du mode de commercialisation, le marché français a donné le ton sur la réflexion d'un appareil combinant les fonctions de mixage et de cuisson permettant de préparer des potages. (Une spécificité bien française !)
Dès 1971 cet équipement révolutionnaire est proposé à la vente, en rencontrant un très vif succès. Pour répondre à une demande croissante en France et en Europe, le groupe Vorwerk acquiert l'usine SEMCO implantée à Chartres, lieu historique de production du Thermomix assurant toujours sa fabrication, pour le marché mondial.
Il faudra attendre 10 années pour voir apparaître le TM 3000 au design totalement repensé et doté d'un panier de cuisson permettant de cuire des aliments à la vapeur, sans les mixer. En 1982, le TM 3300 équipé des dernières perfections techniques, arbore les couleurs emblématiques et toujours actuelles du THERMOMIX. C'est également à cette époque que le mode de commercialisation évolue. Le démarchage à domicile fait place à une démonstration sur invitation, au domicile des clients. Sur la thématique d'une préparation de repas, chacun peut ainsi découvrir l'aspect pratique d'une cuisine simple, savoureuse et créative !
En 1990, THERMOMIX propose le TM21, avec sa forme avant-gardiste. Son bol plus grand, fabriqué par Guy Degrenne, un fouet et une sonnerie en fin de cuisson sont ces nouveaux atouts. Outre ces innovations, il se fait plus silencieux. En 1999, les équipes recherche et développement additionne à cet appareil le "Varoma" (contraction de vapeur et arôme). Ce panier supérieur offre un mode de cuisson doux sur plusieurs niveaux, apprécié dans une époque où la notion de santé est prépondérante.
Créé en 2004, le TM31, digne héritier du savoir-faire Vorwerk, est l'actuel THERMOMIX commercialisé à plus d'un million à travers le monde. Outre son design, il dispose d'une vitesse dite de mijotage, une fonction sens inverse, une balance avec tare et des commandes à affichage digitale pour une programmation simple et rapide.
THERMOMIX a su dépasser le simple cadre de la cuisine familiale et, très vite, a été adopté par de nombreux professionnels comme le chef Eric Guérin, talentueux et créatif, du restaurant La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim. Equipé de 3 TM31, sa brigade de cuisiniers et pâtissiers explore les ressources de cet appareil compact, pratique et intelligent, permettant de suivre une recette de A à Z tout en laissant cours à l'imagination culinaire.
Notre rédaction vous propose de découvrir le TM31 de THERMOMIX.
