De Buyer, le spécialiste français des accessoires de cuisine, pour professionnels et particuliers, renforce son positionnement sur le secteur de la découpe, en proposant la Mandoline Révolution, une amélioration significative de la Mandoline Ultra, disponible depuis 2 années.
Ultra était la toute première Mandoline capable en deux mouvements de réaliser des découpes en forme de cubes ou Julienne pour fruits et légumes. S'adossant à la même technique, simple et intuitive, les équipes R&D de la société vosgienne De Buyer propose la Mandoline Révolution, dotée d'une double lame capable de trancher les tomates les plus tendres tout en offrant la possibilité, par simple inversion de la lame, de procéder à des coupes dentelées.
D'une stabilité exemplaire grâce à son double piétement, elle dispose d'un poussoir protecteur pour un geste sûr et efficace. Les fruits ou légumes sont parfaitement maintenus grâce à un système d'encoches. Le poussoir est conçu en inox et le chariot d'entrainement, quant à lui, est en plastique.
Fabriquée et assemblée manuellement au sein de sa manufacture, cette mandoline affiche fièrement le label Origine France Garantie.
La micro-ondulation de sa nouvelle lame permet de découper les fruits à peau molle comme les tomates, les oranges, les pêches... afin d'obtenir des tranches fines et régulières pour toutes vos préparations. Le plateau est, quant à lui, réglable en hauteur grâce à deux molettes. Le plateau de glisse dispose d'une surface alvéolée pour une mouvement net et propre.
Réservée, autrefois, à l'expertise culinaire des chefs cuisiniers, cette mandoline Révolution est disponible au plus grand nombre au prix public indicatif de 174.90 €.
Les 3 peignes Julienne de 2, 4 et 10 mm trouvent leur place dans un boitier de rangement venant s'enclencher sous la mandoline. Les piétements, quant à eux, se replient simplement pour optimiser son rangement.
De nombreuses autres lames sont proposées en option. Demandez conseil à votre revendeur agréé De Buyer.
Vous pourrez la découvrir dans les corners De Buyer implantés dans les grands magasins (La Fayette, BHV...) ou au sein de l'Atelier des Arts Culinaires au 111 de l'avenue Daumesnil dans le 12ème arrondissement de Paris.
