Mars 2024
Edition # 156

Conçu et inventé par Daniel Chadwick qui lui a donné son nom, Chadwick Oven est un procédé inédit de cuisson dédié à la préparation de pizzas. 

Ayant fait le constat que nos fours n'étaient pas en mesure d'atteindre la température de 400°C requise pour la cuisson parfaite des pizzas, sur une très courte durée, Daniel Chadwick s'est penché sur cette problématique et a créé ce produit innovant, permettant de concentrer la chaleur produite par un brûleur de gaz domestique. (Table de cuisson gaz.)

Au-delà de la prouesse technique, Chadwick Oven est une véritable oeuvre d'art, conçue et fabriquée en acier inoxydable doté d'une finition chromée. La production artisanale de ce produit a été récompensée par le prestigieux prix D&D Product Design Award.

Dotée d'une bouche distinctive, signant la face avant du Chadwick Oven, il concentre et canalise l'air chaud du foyer gaz. Cet air sec permet d'éliminer l'humidité contenue dans la pâte de votre pizza afin d'obtenir, en 4 minutes, une pizza aérienne et croustillante, comme si elle avait été cuite dans un foyer à bois classique. A l'intérieur, une pierre poreuse transfert la chaleur du foyer sur l'ensemble de la surface de votre pizza. Attention, la pierre à pizza ne doit jamais être nettoyée avec un produit détergent.

Belle et iconique, cette nouvelle solution de cuisson pour pizza maison dispose de deux poignées. Elle est livrée avec une pèle à pizza pour sa dépose et son service.

Chadwick Oven permet également de cuire des pittas, laffats et autre pains plats.

La puissance requise du brûleur gaz est 3 kW. (Brûleur dédié à la cuisson Wok) Ne fonctionne pas sur une plaque à induction. 10 minutes seront nécessaires à préchauffer votre Chadwick Oven avant de procéder à l'enfournement de votre pizza.

D'un poids total de 4,6 kg (incluant la pierre de cuisson), Chadwick Oven dispose d'une hauteur de 147 mm sur 460 mm de largeur et 360 mm de profondeur.

Diamètre maxi de votre pizza : 30 cm

Ce produit est à découvrir en exclusivité dans les deux magasins l'Eclaireur (Hérold 10 rue Hérold 75001 Paris ou Boissy 10 rue Boissy d'Anglas 75008 Paris.)

Son prix, quant à lui, est de 545 €.