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Big Green Egg

S'inspirant d'un système de cuisson ancestral asiatique, Big Green Egg est le barbecue indispensable à votre terrasse pour réussir, à coup sûr, toutes vos cuissons.

Né à Atlanta en 1974, la société Big Green Egg fusionne les propriétés de l'argile et de la céramique dans un appareil de cuisson d'une grande durabilité. Sa forme si particulière offre une circulation homogène de l'air à l'intérieur. Celle-ci permet une combustion homogène du charbon de bois, positionné dans la base de votre Big Green Egg. La céramique, quant à elle, transfère de façon homogène et intense la chaleur à vos aliments et la parfaite isolation de ce système de cuisson, une fois le couvercle abaissé, fait fi des températures extérieures.

Doté d'un système de régulation de la température, réglable de 70 à 350 °C, Big Green Egg se comporte comme un véritable four professionnel.

Comme tout système de cuisson à l'étouffée, Big Green Egg concentre la chaleur pour une répartition homogène. Vos viandes, poissons ou légumes sont parfaitement saisies, et vos mets conservent une incroyable saveur.

Big Green Egg permet de fumer vos aliments, cuire vos viandes, volailles ou poissons, cuire une pizza grâce à sa pierre à pizza...

Ce barbecue est simple d'utilisation, facile à allumer et esthétiquement surprenant. Avec lui, inventez vos propres recettes, osez cuisiner et étonnez votre famille ou vos amis : il est de loin de le barbecue le plus polyvalent du marché. De nombreuses recettes sont déclinées sur le site Big Green Egg en suivant ce lien.

Il est proposé en version Mini, Minimax, Small, Medium, Large, XLarge ou encore XXLarge.

De très nombreux accessoires permettent de démultiplier les cuissons, comme le "Vertical Poultry Roaster" permettant de griller verticalement vos volailles, le "half moon cast iron grid" une plaque de cuisson en fonte pour préparer vos oeufs, sandwiches, poissons..., le "Stir-Fry & Paella grill pan" une sauteuse en acier inoxydable pour préparer vos paellas... et bien d'autres produits à découvrir en suivant ce lien.

Il peut se positionner sur un support à roulettes, s'implanter dans un concept de cuisine outdoor WWOO...

Il est livré en kit que vous monterez facilement grâce à des vidéos tutorielles.

En version Médium, Big Green Egg s'affiche au prix public indicatif de 1.399 €.
Hauteur 72 cm - Grille de cuisson de 38 cm de diamètre - Poids à vide 51 kg.

Vous pourrez découvrir Big Green Egg au sein de l'Atelier des Arts Culinaires dans le 12ème arrondissement au 111 Avenue Daumesnil. Pour géolocaliser le magasin le plus proche de chez vous, rendez-vous sur la page distributeurs Big Green Egg en suivant ce lien.

 

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TERRE & FLAMME INDUCTION / APPOLIA

Chez APPOLIA, marque leader française dans la transformation de la céramique pour créer des articles de cuisine, la recherche et le développement sont au coeur d'une stratégie d'innovation constante, avec, pour preuve, sa collection Terre & Flamme INDUCTION pensée pour la cuisson sur table à induction.